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幹貨！汙水處理（lǐ）如何去除大蒜素

汙（wū）水（shuǐ）處理如何去除大蒜（suàn）素

近年（nián）來，隨著大蒜製造業蓬勃持續發展，大蒜製造新廠不斷建立，大蒜加工企業也不斷擴大生產（chǎn）規模，在清理、漂洗和脫水過（guò）程中產生（shēng）了大量的加工廢水。大蒜切片（piàn）廢水為高濃（nóng）度廢水，CODCr近萬（wàn）mg/L，雖然該種廢水本身並沒有毒性，但它含有大量可生（shēng）物降解（jiě）的有機物質，如果不經過處理直接排入（rù）水體，將會消耗水中大量的（de）溶解氧，造成水（shuǐ）體缺（quē）氧，使水生生物死亡。同時，廢水中含有的懸（xuán）浮顆粒物沉入水底，經過厭氧分解，產生臭氣使水質（zhì）惡化（huà），不僅給水體造成了嚴重的汙染，也大大（dà）的損害了周圍的空氣（qì）環境。由於大蒜具有強烈的抑菌作用，大蒜素中的硫醚能夠氧化含巰基的（de）酶，抑製了細胞細胞***，破壞了微生物的正常（cháng）代（dài）謝（xiè），因此采用傳統的物化--生（shēng）化方法進行（háng）處理（lǐ）則效果較差。

大蒜廢水中的大蒜素，化學名（míng）稱為二烯丙基三硫化物，相對分子質量（liàng）為178，總含量≥ 95％：具有強烈的刺激味和（hé）特有的辛辣味，難溶於水，呈油狀液體，可（kě）與乙醇、乙醚和（hé）苯等混合。大（dà）蒜素中的二硫醚和（hé）三硫醚能夠透過病菌的細（xì）胞膜進入細胞質中，將含巰基的酶氧化為雙硫鍵，從而抑製細胞（bāo）***，破壞微生物的正常代謝。所以先用物理（lǐ）化學方（fāng）法去除大部分大蒜素，大幅度降低（dī）大蒜素（sù）的濃度以減輕對後續生物處理單（dān）元（yuán）的影響（xiǎng），再用生化處理去（qù）除（chú）溶解性有機物。

大蒜切片廢水B/C值比較大，說明其可（kě）生物處理性好，因為大（dà）蒜中含蒜氨酸和蒜酶，且二者接觸後產生大蒜素，對微生物具有殺滅作用，導致常規的生物處理技術難以采用，所以必須在生物處理前對廢水（shuǐ）進（jìn）行預處理，否則處理的停留時間過長，處理構築物或設備將十分龐大，一次性投入也將過高。這就要求在處理工藝中的各個環節（jiē）均需采用***處理工藝，尤其是處理（lǐ）的核心生物處理部分的（de）效率一定要高。目前鐵碳微電解法被廣泛應用（yòng）於廢水（shuǐ）處理（lǐ）工程中，具有（yǒu）設備簡單，操作方便，運行費用低等優點，所以采用微電解法對大蒜切片廢水進行預處理，***有效的降低（dī）大蒜（suàn）素對微生物的殺滅作用。
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